Mis Indispensables

 Alimentos o Ingredientes Imprescindibles en la Cocina

En esta sección quiero incluir una lista de productos indispensables, es decir, alimentos, ingredientes y algunos utensilios que, desde mi punto de vista, no pueden faltar en la cocina.

Os invito a debatir sobre esta lista, acepto sugerencias sobre que items deberían incluirse en ella o si creeis que algo de lo incluido no es imprenscindible o podria ser sustituido por algo mejor.

La lista aún está en construcción, así que por ahora empezaremos con los productos básicos que necesitan refrigeración, es decir, aquello que siempre debería haber en nuestra nevera.

Indispensables Refrigerados:

• Huevos 
  
  
  
  
• Lácteos (Leche, yogur, queso)
  
  
  
• Verdura de sofrito básico (cebolla, tomate, pimiento)
  
  
  
• Agua
  
  
  
• Fruta (al menos de una clase y de piel dura)
  
  
  
• Jamón (tanto serrano como cocido) 
  
  
  
• Limón
  

  Mis indispensables: Especias

  Todas las especias son maravillosas y cuantas más puedas tener en tu cocina mejor. A continuación incuiré una lista con aquellas especias que considero que deben formar parte de vuestro repertorio, si o si.
  
  
  • Albahaca (fresca o seca)
  • Anís
  • Azafrán
  • Canela
  • Clavo
  • Comino
  • Cúrcuma
  • Curry
  • Eneldo
  • Jengibre
  • Laurel
  • Nuez Moscada
  • Orégano
  • Perejil
  • Pimentón
  • Pimienta
  • Sal
  • Vainilla
  
  
  ¿Os parecen muchas? Pues hay muchisimas mas y de algunas hay gran número de variantes. Si queréis más información sobre las especias, os recomiendo visitar este enlace: Cocinista. Especias de la A a la Z